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1、将面粉和酵母混合均匀,分离出40g粉末;2 在40g面粉中加入食用竹炭粉;3 加入适量水,用筷子搅拌成面絮
(资料图)
1、将面粉和酵母混合均匀,分离出40g粉末;2.在40g面粉中加入食用竹炭粉;3.加入适量水,用筷子搅拌成面絮;4揉成软硬适中的光滑面团;5.用竹炭粉将面条揉成硬度适中的光滑面团;6放在温暖的地方发酵至两倍大。打开面团,看到面团里满是大蜂窝;7取出案板上的面团,放弃粉,用力揉至面团光滑,然后继续揉至变软,直至面团基本没有气孔!然后将白面团和红豆沙均匀分成等份;8面团擀开后,裹上红豆沙,捏紧,搓圆;9取出黑色面团,用擀面杖擀成3毫米左右的面团,然后用刮刀切出来,如图;10豆沙包上刷一层水,然后把切好的小面团糊在豆沙包上,依次做完;11进入蒸锅,选择默认的“糕点类型”键,按OK,蒸30分钟!(如果家里没有蒸锅,放在蒸锅里蒸20分钟。)
本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。
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